Bloggerchef #2: Cookies con mirtilli e gocce di cioccolato

Dovete sapere che ho una vera e propria adorazione per i cookies americani. Cerco sempre nuove ricette e varianti e ho pensato di condividere con voi questa ricetta con mirtilli e gocce di cioccolato (o magari il cioccolato rimasto dalle uova di Pasqua!).

 Ingredienti per 20-22 cookies

• 190 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 75 g di zucchero semolato
• 75 g di zucchero di canna
• 125 g di burro
• 1 uovo grande
• 50 g di gherigli di noci
• 90 g di gocce di cioccolato (bianco, latte o fondente. Come preferite!)
• 30g di mirtilli rossi
• aroma arancio

Preparazione
Frullate i gherigli di noce e mettete da parte.
In una terrina mescolate insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mettete da parte.
Mescolate insieme, aiutandovi con le fruste o il robot da cucina, burro e i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete l'uovo a questo composto e mescolate fino ad amalgamare il tutto.
Al composto di burro, zucchero e uova unite l'aroma arancio e il contenuto della terrina messa precedente da parte. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine unite i gherigli di noci frullati in precedenza, i mirtilli e le gocce di cioccolato.

Il composto resta morbido ma si riesce comunque a toglierlo dalla terrina e ad avvolgerlo in pellicola trasparente. Riponetelo in frigo per un'ora così da farlo rassodare.

Passata un'ora, preriscaldate il forno a 190°-200° e preparate almeno due teglie rivestite con carta da forno. Prendere il composto dal frigo e formate delle palline abbastanza distanziate tra loro per evitare che i biscotti si appiccichino tra loro.

Mettete in forno per circa 15-20 minuti finché i biscotti non saranno dorati. Io solitamente metto una teglia alla volta, conservando l'altra in frigo mentre attendo la cottura della prima infornata.

Perfetti per la colazione!
Nym

Graphic Tricks #2: Fonts

Buongiorno lettori! Oggi è giovedì, e sapete cosa significa? Che è giunto il momento di un'altro appuntamento con Graphic Tricks, rubrica in cui io e Giusy cercheremo di aiutarvi a svelare i misteri che si celano dietro i codici html!

Non sapevamo bene su cosa incetrare l'appuntamento di oggi. Ci sono così tanti argomenti di cui potremmo parlare! Ma alla fine abbiamo pensato che la cosa migliore da fare sia procedere per piccoli passi, per questo la scelta è ricaduta sui google fonts e su come poterli utilizzare per modificare l'aspetto dei titoli dei post.

Pronti? Iniziamo!

Google, mette a disposizione alcuni font già caricanti sulla piattaforma blogger. Per poterli utilizzare come font del titolo dei nostri post basta seguire questi passaggi: →Modello →Personalizza →Avanzato →Titolo post.

Tuttavia Google da comunque la possibilità di aggiungere nuovi font a secondo dei nostri gusti ed esigenze!
La scelta è abbastanza ampia e si trova a questo indirizzo: http://www.google.com/fonts

Vediamo adesso come prelevare i font che abbiamo scelto di utilizzare.
Per esempio, scorrendo la lista ho notato i font Sigmar One e Kaushan Script. Li ho così aggiunti alla collezione cliccando sul pulsante Add to Collection accanto ad ogni preview dei font.
Adesso sono entrambi elencati in basso alla pagina, in Collection.

Una volta terminata la nostra scelta di font da utilizzare (ricordate, è buona norma non strafare troppo. Scegliete non più di due font perché il caricamento della pagina web del vostro blog potrebbe risentirne), clicchiamo sul terzo pulsante, Use, che si trova in basso a destra.

Scorriamo la pagina che sia apre, fino ad arrivare a 3. Add this code to your website. Qui possiamo prelevare il codice html che ci permetterà di usufruire dei font che abbia scelto. Nel mio caso il codice html è:

<link href='http://fonts.googleapis.com/css?family=Sigmar+One|Kaushan+Script' rel='stylesheet' type='text/css' />

Notate bene: vedete la parentesi a cuspide di chiusura del tag link (la parte colorata in rosso)? Lo slash che la precede l'ho aggiunto io. Serve a dire al brower che il tag link è stato chiuso. È necessario chiudere in questo modo il tag link se non si vuole incorrere in errori. 

Questo codice va direttamente inserito nel templete del nostro blog. Ricordando la puntata precedente di Graphic Tricks, i passaggi da seguire sono: Modello→Modifica html.

Si apre una pagina che permette di editare il templete del nostro blog.

Andiamo alla ricerca del tag <head> premendo ctrl+F. 

Una volta trovato, inseriamo sotto il tag <head> il codice html fornitoci da google font e salviamo il modello.

Adesso potremo utilizzare i nostri nuovi font dovunque vogliamo!

Se lo volessimo utilizzare come font dei titoli dei nostri post? Semplice!

Andiamo su →Modello →Personalizza →Avanzato →Aggiungi CSS, e scriviamo il seguente codice di stile.

h3.post-title{
     font-family: 'Kaushan Script', Times;
     font-size: 30px;
}

Con font-family: indichiamo quale famiglia di font utilizzare. Ci sono due cose da tenere a mente:

1. Se il nome di un font è composto da più di una parola, è necessario racchiuderlo tra apici singoli: 'Nome Font'.
2. Possiamo aggiungere più di una preferenza. Nel caso in cui, per esempio, non fosse possibile visualizzare il font Kaushan Script, il browser utilizzerà la seconda preferenza indicata (in questo caso il font Times).

Con font-size: indichiamo la dimensione con cui vogliamo che il font venga visualizzato. Io l'ho impostata a 30px ma naturalmente potete modificare a vostro piacimento! :D

Per oggi è tutto! Se avete bisogno di chiarimenti siamo a vostra disposizione. ;D
Nym and Giusy

Bloggerchef #1: Torta alla ricotta della nonna

Ben ritrovati cari lettori, siete pronti per i festeggiamenti di domani? Spero proprio di si! E dopo il primo carinissimo tutorial di Annie - se ve lo siete perso lo trovate cliccando qui - continuiamo a sfruttare il tema pasquale qui su BBSE, questa volta però per una dolce ricetta! 

Quella che vi sto per mostrare è una a cui tengo tantissimo, non solo perchè è semplice da fare e buonissima, ma anche per il legame affettivo e i ricordi d'infanzia a cui è legata. Come avete letto dal titolo sto parlando della torta alla ricotta della nonna, anche se per la precisione non è una torta ma una crostata, solo che a casa mia si chiama da sempre così, e così continuerà a chiamarsi. Era, ed è, un dolce che prepara mia nonna, fin da che ne ho memoria, per le festività pasquali ed è una semplificazione della pastiera napoletana tradizionale, mancano infatti il grano bollito e i canditi. Custodisco gelosamente la ricetta originale e da quando ho cominciato a prepararla anche io ho apportato qualche piccola modifica, ad esempio riducendo le dosi e sostituendo il burro con la margarina vegetale.

Oddio, sappiate che al solo parlarne mi è venuta l'acquolina in bocca :3 Bando alle ciance allora, andiamo a scoprire come si prepara questa bontà!

Ingredienti

per la pasta frolla

500 gr. di farina 00
(più alcune manciate per stendere la pasta)

250 gr. di margarina vegetale

5 uova intere

250 gr. di zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

per la farcia

650 gr. di ricotta fresca

1 uovo intero

6 tuorli

6 cucchiai di zucchero

buccia di un limone non trattata

80 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione

Cominciamo con la base di pasta frolla: in una terrina capiente setacciate la farina e aggiungete la margarina a tocchetti - fredda di frigorifero, mi raccomando -, e unite i due ingredienti cercando di formare con le mani un composto fine e sabbioso. Questo passaggio si può fare anche nel robot mixer, fate solo attenzione a non scaldare troppo il tutto, altrimenti il grasso si scioglierà e lavorare la pasta sarà poi più difficile.

Aggiungete lo zucchero, il lievito per dolci, la vanillina e le uova intere, e lavorate il tutto velocemente fino a renderlo una palla di pasta liscia. Avvolgetela nella pellicola e lasciate riposate la pasta frolla in frigo per almeno mezz'ora.

Nel frattempo preparate la farcia: alla ricotta fresca, che vi consiglio di lasciare scolare dal liquido in eccesso un'oretta prima, unite un uovo intero e i tuorli, uno alla volta, mescolando sempre. Potete mescolare con la frusta a mano oppure con quelle elettriche, come vi trovate meglio. Per ogni tuorlo aggiungete un cucchiaio colmo di zucchero. Una volta uniti tutti i tuorli, assaggiate per vedere se è dolce al punto giusto, diciamo che dipende dal gusto personale. Di solito io aggiungo un due, tre cucchiai extra di zucchero. A questo punto aggiungete anche la buccia di limone grattugiata e se vi piace anche un mezzo bicchierino di limoncello che ci sta benissimo. Per ultimo unite le gocce di cioccolato.

Adesso possiamo assemblare la crostata: stendete i due terzi della pasta frolla con il matterello, foderatene uno stampo rotondo di cm diametro, imburrato e infarinato oppure foderato di carta forno.

Versate la farcia e livellate. Con la pasta rimanente preparate le striscette per decorare la crostata e ripiegate i bordi verso l'interno.

Cuocete in forno statico a 180° per 40-45 minuti.

Sfornate, cospargete la crostata di zucchero semolato e lasciate raffreddate prima di toglierla dallo stampo. Servite a temperatura ambiente o meglio ancora fredda di frigorifero, se preferite con una spolverata leggera di zucchero a velo.

Questa è quella che ho preparato stamattina, magari non è perfetta a vedersi, ma vi assicuro è buonissimissima!!! :D

Spero di avervi ingolosito e di essere stata chiara in tutti i passaggi della ricetta, se avete dubbi o domande chiedete pure. E nel caso la preparerete anche voi fatemelo sapere e se vi va postate una foto del risultato sulla nostra pagina Facebook. 

Io e le mie colleghe vi auguriamo una felice (e dolce) Pasqua!

Rosa

Graphic Tricks #1: Introduzione codici html e css

Nym: *si schiarisce la voce* Buongiorno guys! Oggi si parte con il primo di, speriamo tanti, appuntamenti con Graphic Tricks. Di che si tratta? Io e Giusy vi aiuteremo a scoprire tutti quei piccoli trucchi con i codici html e i fogli di stile che renderanno ancora più delizioso e accattivante il vostro angolino virtuale!

Giusy: Ciao a tutti! Per questo primo post\tutorial non sapevamo bene da dove partire, però poi abbiamo pensato: perché non dalle basi? Quello che stiamo per spiegarvi per alcuni magari sarà una sciocchezza mentre potrebbe essere molto utile per altri (si spera lol).

Introduzione codici html e css

L’html è un linguaggio di markup, ma non spaventatevi per questa parola sconosciuta! Si tratta infatti di un linguaggio che racchiude in se (tramite quelli noti come tag) tutte le informazioni che il nostri brower interpretano per visualizzare le pagine web!

Ma l'html da solo però non basta per rendere visivamente piacevole una pagina web.

L'html ci aiuta a creare un elenco puntato per esempio, ma non dice di che colore debbano essere le lettere o la forma dei punti della lista. Per questo l'html si avvale dell'aiuto del css, ovvero dei fogli di stile, per rendere così più visivamente accattivante il nostro contenuto web!

Es. codice html

<a href="link"> testo </a>

Questo è un perfetto esempio di codice html. Quindi quando vi trovate davanti un codice del genere, tutto virgolette, slash e parole messe a caso, sapete che si tratta di un codice html.

Es. codice css

.a { background: white;}

Un codice css si presenta così: il punto oppure "#" prima dell'elemento che andrete a modificare (in questo caso "a" che sta per link) e poi dentro le parentesi graffe il codice che apporterà delle modifiche nel vostro blog.

Ma dove utilizzare l'html e dove il css? Per fortuna blogger rende abbastanza semplice l'utilizzo di entrambi. Per utilizzare il codice html ci basterà utilizzare l'editor che blogger ci mette a disposizione per creare i post.

Oppure in →Layout →Aggiungi Gadget →HTML/Javascript.

Per il css bisogna fare qualche passaggio in più. Bisogna infatti andare su →Modello →Personalizza →Avanzato  →Aggiungi codice CSS.

Giusy: E il primo post si conclude qui. Speriamo davvero che sia stato illuminante xD

Il prossimo tutorial invece lo scegliete voi! Davvero ragazzi, non non sappiamo da dove iniziare, dateci una mano! Alla prossima. 

Nym and Giusy

Creativity & More #1: Albero di Pasqua e uova decorate.

Creativity & More

Cari lettori,

bentornati su Book Blogger Side Effects e soprattutto benvenuti al primo tutorial!

Oggi cominciamo con un tutorial creativo pasquale, in cui vi spiegherò come realizzare un albero di Pasqua e le uova decorate da appenderci.

Dato che Pasqua ormai è vicina vi invito a rimboccarvi le maniche e ad iniziare insieme a me!

Albero

Occorrente:

• Un ramo di recupero di dimensioni medio-grandi;
• Forbice da potatura;
• Smalto ad acqua bianco;
• Pennello a setole naturali medio;
• Colla a caldo;
• Vaso di terracotta o ceramica;
• Nido decorativo (facoltativo);
• Fiori finti tipo gypsophila o fiori di pesco (facoltativi);
• Ciottoli;

Procedimento

1. Quella che riguarda il ramo è la parte più creativa. Dategli la forma che preferite togliendo eventuali rametti secchi o che non siano in armonia con l'albero che avete immaginato con la forbice da potatura. Se utilizzate un ramo di pesco o di mandorlo, che in questo periodo sono in fiore, vi suggerisco di lasciare i fiori e le gemme, in modo da non utilizzare quelli finti successivamente.
2. E' il momento di armarvi di pennello e smalto ad acqua. Ricordatevi di ricoprire sempre con carta di giornale la superficie che utilizzate come appoggio e di indossare dei guanti protettivi.
   Nel dipingere il ramo potete anche non essere troppo precisi, ma ricordatevi comunque di stendere bene il colore ed evitare le scolature, perché lo smalto colato si incrosta ed esteticamente sta proprio male.
   Quando sarete soddisfatti del risultato lasciate asciugare per il tempo indicato sulla confezione.
3. A questo punto il vostro albero deve essere invasato. Incollatelo con la colla a caldo sul fondo del vaso di terracotta e quando il ramo sarà stabile riempite il vaso con i ciottoli.
   Utilizzando la colla a caldo per fissare il ramo sul fondo del vaso, una volta trascorsa la Pasqua sarà semplicissimo da rimuovere e potrete riutilizzare il vaso per altri progetti.
4. Se avete utilizzato un ramo in fiore potrete saltare quest'ultimo passaggio, che è quello della decorazione. Sempre con la colla a caldo incollate i fiori finti sul ramo. Io vi consiglio di incollarli dove il ramo principale incrocia i rametti, in modo da realizzare un effetto che ricordi una prima fioritura.Se volete potete anche aggiungere un nido decorativo, in questo periodo sono facilmente reperibili sia nei negozi di bricolage che in quelli di articoli per la casa o di oggettistica. Vi assicuro che non costano molto.

Adesso il vostro albero è pronto per essere decorato.

In commercio si trovano le uova già dipinte e pronte per essere appese, ma se avete tempo e fantasia vi suggerisco di realizzarle seguendo il tutorial successivo.

Uova decorate

Occorrente:

• Uova di polistirolo di dimensioni medio-piccole;
• Fondo gesso acrilico;
• Colori acrilici ad acqua;
• Finitura acrilica lucida ad acqua;
• Pennelli di varie dimensioni;
• Nastrini colorati da 0,5 cm;
• Spilli da patchwork;
• Perline e/o paillettes;
• Spiedini da cucina in legno.
• Forbici.

Procedimento:  

1. La prima fase per la realizzazione delle uova è la più importante. Infilzate le uova nella parte inferiore con uno spiedino di legno, che vi aiuterà nei movimenti sia in questa fase che in quella della decorazione per la stesura del colore. Stendete il fondo gesso con un pennello medio, in modo uniforme, tirando bene il prodotto per evitare scolature. Lasciate asciugare per il tempo indicato sulla confezione (generalmente 4 ore) riponendo le uova sugli spiedini dentro un vaso o un bicchiere alto.
2. Quando il fondo gesso sarà asciutto le uova saranno pronte per il primo passaggio della decorazione. Scegliete un colore e create un fondo uniforme, stando sempre attenti ad evitare le scolature, e lasciate asciugare.
   Quando il colore sarà asciutto al tatto potrete procedere con una seconda mano se la prima non è stata abbastanza coprente.
   In alternativa, se volete creare un uovo di due o più colori, con una matita tracciate le linee sull'uovo per orientarvi, poi dipingete le singole sezioni con i colori che avete scelto.
3. Se invece volete creare delle uova decorate con dei disegni, una volta asciutto il colore acrilico di fondo sarà ora di sbizzarrirvi con la fantasia.
   Utilizzando dei pennelli a punta sottile (per risparmiare potete acquistare i pennelli da nail art che ormai sono reperibili molto facilmente e a prezzi modici) utilizzate i colori che preferite per realizzare i disegni sull'uovo. Dato che siamo in primavera il tema portante potrebbero essere i fiori, ma ripeto, questa è la fase in cui dare più sfogo alla vostra fantasia. Mi raccomando rispettate sempre i tempi di asciugatura se dovete sovrapporre i colori.
   Al termine lasciate asciugare bene.
4. Per proteggere le vostre uova decorate, stendete una mano di finitura acrilica lucida ad acqua, che renderà più vivi i colori e gli impedirà di sbiadire. La finitura acrilica può essere reperita facilmente nei negozi di bricolage, ma se non volete spendere troppo potete sostituirla con dello smalto per unghie trasparente. L'effetto è identico!
   Con una boccetta media di smalto trasparente per unghie si riescono a verniciare circa 8 uova medio-piccole.
5. Quando la finitura o lo smalto si saranno asciugate, sarà ora di procedere con i nastrini.
   Rimuovete gli spiedini dalle uova prima di tutto.
   Misurate la circonferenza dell'uovo con il nastrino e aggiungete circa 5cm in più per creare il gancio con il quale sarà possibile appenderlo.
   Tagliate il nastrino a misura.
   Con uno spillo fermate una delle estremità del nastrino nella parte superiore dell'uovo. Fate girare il nastrino tracciando la circonferenza come avete fatto prendendo le misure e fermatelo ancora con un secondo spillo all'estremità inferiore dell'uovo. Terminate la circonferenza e fissate nuovamente il nastrino all'estremità superiore con un terzo spillo.
   Con il nastrino rimasto creiamo il gancio: ruotatelo su sé stesso e fissate l'estremità con un quarto ed ultimo spillo nella parte superiore dell'uovo.
6. Le perline e le paillettes possono essere utilizzate come meglio preferite.
   A me piace fissare delle perline all'estremità superiore ed inferiore con degli spilli (gli stessi che uso per fermare il nastrino. Basta infilare una perlina nello spillo prima di utilizzarlo) e poi due ai lati, sempre sul nastrino.

Una volta terminato l'ultimo passaggio le vostre uova saranno pronte per essere appese all'albero di Pasqua. Disponetele nel modo che preferite.

Risultato

Per oggi è tutto, cari.

Spero di essere riuscita a spiegarmi bene e a darvi un'idea carina per realizzare delle decorazioni pasquali. A me le decorazioni mettono sempre un sacco di allegria!
Se decidete di realizzare questo progetto non esitate a postare il risultato qui sotto in un commento linkandoci l'immagine o postandola sulla nostra pagina facebook.
A presto!

Annie

Benvenuti su Book Blogger Side Effects ♡

Rosa: *si schiarisce la voce*
Okay, ragazze, dobbiamo scrivere il primo post del blog!!! Ci siamo tutteee? :D
Giusy: eccomi! *alza la manina*
Annie: *arriva trafelata e in ritardo, come al solito* Ci sono!
Cry: *arriva quando tutte ormai saranno già sotto le coperte, o dormendo, o leggendo, o guardando le infinite serie tv* coug coug Ciao ragazze!
Giusy: okay, siamo tutte? Oh, manca Nym. Nymeriaaaaaaa dove sei? *urla a squarciagola*
Nym: *saltella con una scarpa sola* Eccomi! Eccomi! Stavo solo finendo di prepararmi. *la solita ritardataria*

Giusy: Okay, serietà.
Buon pomeriggio, gente. Oggi è un giorno speciale perché finalmente si realizza un progetto che io, Annie, Nymeria, Rosa e Cristina abbiamo ideato un paio di mesi fa. Abbiamo deciso di unirci per creare un blog che parlasse di musica, di cinema, di serie tv, di cucina e molto altro tranne che di libri perché per quello tutte noi abbiamo un blog personale. E dopo mesi e mesi di chat davvero scleranti eccoci qui a pubblicare il primo post di Book Blogger Side Effects.
 Sono davvero orgogliosa di questo progetto e spero che coinvolgerà anche voi. Per il momento il blog sembrerà un pochino vuoto, ma vi assicuro che abbiamo tantissime idee in testa che speriamo di mettere presto in atto. Adesso passo la parola alla mia collega!

Nym: Sono stata delegata per spiegare l'origine di questo nome un pò bizzarro.

Ci siamo scervellate per trovare il nome adatto da dare a questa nuova avventura. Volevamo rendere evidenti le nostre origini da book blogger ma allo stesso tempo volevamo parlare di tutt’altro. Così perché non chiamare questo nuovo spazio Book Blogger Side Effects? Gli Effetti Collaterali dell’essere una book blogger rappresentano tutto ciò a cui ci siamo interessate, oltre ai libri, da quando abbiamo aperto i nostri primi blog!

Annie: Volevamo tutte uno spazio in cui parlare delle "altre" nostre passioni, per cui eccoci qui.
Le idee per i contenuti di questo blog sono davvero tante e questo progetto sarà sicuramente in continua evoluzione, sempre pieno di nuovi argomenti.
Intanto possiamo dirvi che troverete recensioni sui film che vediamo e anteprime sulle prossime uscite al cinema, approfondimenti sulle serie TV italiane e straniere che seguiamo con tanto di recap puntata per puntata, ma il blog spazierà anche in altre direzioni. Siamo un po' tutte appassionate di cucina e per questo vogliamo presentarvi anche delle ricette che siano a portata di tutti e poi non mancheranno delle rubriche su fashion e beauty. Ultimo ma non meno importante, troverete sul blog parecchi tutorial, che spazieranno dalla grafica al fai da te.

Giusy: E con questo credo che abbiamo detto tutto. Spero davvero che questo blog sia di vostro gradimento. Ovviamente se vorreste vedere qualcosa in particolare, non esitate a fare proposte. Siamo tutte occhi orecchie! Buona permanenza, dallo staff di Book Blogger Side Effects♡